俗話說，人以食為天，病從口而來。我們可以看到食物的安全和生是何等重要，而確保食物的安全和生是很有必要的。 食品凈化車間的建設(shè)是必不可少的。在食品凈化工程車間，我們還必須做好以下工作：第一，控制生產(chǎn)人員的規(guī)范。二是控制外部環(huán)境污染（建立相對(duì)清潔的經(jīng)營空間）。三是采購源頭杜絕有問題產(chǎn)品原料。
       食品凈化車間的面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，車間布局合理，排水順暢，車間地面應(yīng)防滑、牢固、防滲、耐腐蝕。腐蝕后的材料結(jié)構(gòu)平整，沒有水，并且保持清潔。車間出口及與外界相通的排水、通風(fēng)均設(shè)有防鼠、防蠅設(shè)施。防蟲設(shè)施。車間的墻壁、天花板和門窗都是用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落和易于清潔的材料建造的。角落，角,地面角和頂角應(yīng)為弧度（曲率半徑不小于3cm）。車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車輛和工具應(yīng)無毒、耐腐蝕、無銹、易于清潔和消毒，并應(yīng)使用堅(jiān)固的材料制作。
       應(yīng)在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)提供足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)是非手動(dòng)開關(guān)。根據(jù)生產(chǎn)情況為加工產(chǎn)品，應(yīng)在車間入口處提供鞋、靴和輪子的消毒設(shè)施。應(yīng)該有一個(gè)更衣室與車間相連。根據(jù)產(chǎn)品必要時(shí)，還應(yīng)設(shè)置與車間相連的浴室和淋浴設(shè)施。
       無塵清洗車間在食品工業(yè)中起著重要的作用，因此生產(chǎn)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的。建立階段在獨(dú)立的食品凈化車間，只有控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

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